Todas las medicinas tradicionales han utilizado el ayuno terapeutico. Hipócrates o Paracelso eran ferreos defensores, y esuno de los pilares de la medicina ayurvédica. La entrada de la primavera es un momento magnífico para realizar una dieta depurativa o un ayuno. Limpiamos el organismo de toxinas acumuladas durante todo el año y aprovechamos que es un excelente momento para las frutas y verduras. El sol empieza a calentar más y no sentimos tanto el frio derivado de un menor aporte de calorías. Los efectos los vamos a notar en el cuerpo y en la mente. Mejoraremos el sistema digestivo,el transito intestinal, la piel, podemos perder algo de peso, y aunque parece un contrasentido nos cargaremos las pilas al moverse mejor la energía, aumentará nuestra claridad mental y nuestra autoestima se verá reforzada. Pasos a seguir: 1-Lo primero ha hacer es la elección de los días. 2-Avisar a las personas con las que convivimos. Necesitamos su apoyo. 3-Necesitamos no estar estresados y es aconsejab

Tradicionalmente es muy consumida en el mediterráneo desde hace muchos siglos. Algunos autores situan el origen del consumo en Egipto, otros que llegaron de Mesopotamia de mano de los fenicios a todo el mediterráneo. Los romanos usaban las semillas del altramuz como sustituto de las monedas en sus juegos, de donde viene el refrán: "lupinus del mummus" (un pedacito de dinero falso). En Europa, el rey de Prusia Federico II El Grande, conocedor de las virtudes de este alimento, ordenó su plantación en numerosas tierras de Alemania en 1783 En América es conocido como tarwi, en especial en Perú y Chile, donde fueron utilizados como alimento básico. El altramuz es un buen sustituto para las personas que no pueden tomar soja o soya o simplemente que quieren consumir otra proteína vegetal o legumbre diferente. Para los agricultores es también una solución cuando solo tienen terrenos pobres o demasiado ácidos ya que el altramuz crece muy bien en este tipo de terrenos. Prop